Receta: Arroz con pollo Fincandina

Inevitable no preparar un clásico con nuestro arroz con quinua Fincandina.

Un platillo perfecto para disfrutar en familia

Ingredientes:

Arroz con quinua Fincandina

Culantro licuado

1 Cucharadita de ajo en crema

½ Cucharadita de crema de ají amarillo

½ Cucharadita de ají panca

1 Pizca de sal, pimienta y orégano

1 Zanahoria en cubos [Previamente cocidas]

1 Cebolla en cubos

1 Pimiento en cubos

1/5 Arvejitas

1 Choclo desgranado [Previamente cocinado]

Piezas de pollo [Al gusto]

1 Taza de caldo de pollo

1 Taza de agua [Caliente o tibia]

Preparación del plato:

En una olla agregamos un poco de aceite y colocamos el pollo para sellar el pollo aproximadamente 4 minutos por ambos lados, retiramos las piezas de pollo y agregamos los cubos de cebolla junto con la cucharada de crema de ajo dejamos que la cebolla se cristalice revolvemos constantemente para que no se queme.

Incorporamos a la mezcla previa el cilantro molido, arvejas, zanahoria, choclo y pimientos, revolvemos y agregamos las piezas de pollos que sellamos anteriormente y dejamos reposar por unos 3 minutos.

En la misma olla con los ingredientes antes mencionados agregamos la taza de caldo de pollo y luego una taza de arroz con quinua Fincandina revolvemos, añadimos sal, pimienta y orégano al gusto y dejamos reposar por unos 9 minutos. Pasado el tiempo agregamos una taza de agua tibia o caliente y dejamos reposar por otros 9 minutos.

¡Listo a servir! En un plato un poco de arroz con su pieza de pollo.

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